Vignagiulia, Offida DOCG Rosso - 6 Bottiglie

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Vignagiulia, è frutto di una selezione di uve Montepulciano del vigneto impiantato nel 1998 sul terreno esposto a sud-ovest a 150 mt. s.l.m. dove le pietre si mescolano a limo, sabbia e argilla. Qui terra e microclima garantiscono la maturazione fenolica del frutto e la sua concentrazione. Si apprezza nella consistenza e croccantezza della buccia carica di polifenoli e tannini e dalla legnosità dei vinaccioli maturi. Le uve vengono raccolte a mano in piccole casse nella seconda parte di ottobre. Alla fermentazione di circa 20 giorni segue una macerazione delle bucce per altri 10 giorni. Dopo la prima svinatura il vino rimane sulle fecce ni per altri due mesi prima di andare nei legni. La maturazione nei tonneau di 5 hl in rovere francese nuovi e di secondo passaggio dura almeno 18 mesi. Dopo l’imbottigliamento segue un ulteriore riposo di un anno in bottiglia. Questo vino si impone per eleganza, struttura e grande vocazione all’invecchiamento. Di colore rosso rubino impenetrabile con riflessi viola, si attacca al bicchiere rilasciando una fitta patina di archetti. Profumato d’amarena, dal sorso polposo, vitale, generoso. Gradevolmente speziato con accenni balsamici in armonia con i delicati aromi di liquirizia tipici del vitigno Montepulciano.


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